الخميس، 5 أبريل 2018

فيتامين (أ) في علف الماشية يحتمل أن يحمي من حساسية حليب البقر

من Free Scripts
ملخص:
يمكن للرضع أن يتطور لديهم حساسية من حليب الأبقار الذي عادة ما يختفي عند البلوغ ولكن قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الحساسية الأخرى. ومع ذلك ، يمكن منع تفاعل الحساسية من خلال مكونين من حليب البقر يتفاعلان معاً ، كما يصفها الباحثون الآن. تحميل فيتامين أ المستقلب حمض الريتينويك إلى بروتين - لاكتوغلوبولين بروتين الحليب المهم في حليب البقر يمكن أن يمنع الحساسية ضد البروتين.
تحدث حساسية الحليب الحقيقية في حوالي ثلاثة إلى خمسة في المئة من الأطفال الأوروبيين ونادراً ما يكونون في البالغين. يختلف المرض عن عدم تحمل اللاكتوز ، حيث يؤدي نقص إنزيم اللاكتيز إلى عدم القدرة على تكسير اللاكتوز ، وهو سكر موجود في منتجات الألبان. في حالة حساسية الحليب ، يتفاعل نظام المناعة نفسه مع استجابة مناعية متميزة ضد بروتينات الحليب. يتم تشكيل الخلايا المناعية المتخصصة التي تنتج الأجسام المضادة ضد بروتينات الحليب ، وبالتالي تحفيز رد فعل التحسسي يحتمل أن تكون أكثر خطورة.

وقد أظهرت دراسة أجراها معهد أبحاث Messerli التابع لفيتميدوني في فيينا ، و Meduni Vienna ، وجامعة فيينا أن مكونات حليب البقر نفسه يمكن أن تساعد في منع هذا التفاعل. المفتاح هو أن بروتين بيتا لاكتوغلوبين الحليب ، وهو عامل ذو صلة بتفاعلات الحساسية ، حرفياً "جيوب" مستقلب من فيتامين أ يدعى حمض الريتينويك. هذا ، ومع ذلك ، سوف يتطلب الأبقار لتلقي كمية كافية من هذا الفيتامين ، على سبيل المثال ، من خلال وفرة من الأعلاف الخضراء.

التحميل باستخدام حمض الريتينويك يحول مسبباً محتملاً للحليب إلى مادة قادرة على تحمل الحليب

إذا أصيب الأطفال بالحساسية من حليب البقر ، فإن أجسامهم تنتج ما يسمى الخلايا الليمفاوية Th2. هذه هي الخلايا المناعية المتخصصة التي تنتج الأجسام المضادة لمكافحة بروتينات الحليب كجزء من نظام المناعة. واحدة من أهم هذه المواد المسببة للحساسية التي يطلق عليها الحليب هو بروتين "بوز د". المعروف أيضاً باسم بيتا لاكتوغلوبولين ، وهو جزء من عائلة من البروتينات المعروفة باسم اللي lipوكينات. "هذه العائلة البروتينية المميزة تتميز بالجيوب الجزيئية التي يمكن أن تأخذها في جزيئات صغيرة مثل حمض الريتينويك ، وهو مستقلب من فيتامين أ" ، تشرح الكاتبة الأولى كارين هوفنغل.

"أظهرت دراستنا أن بروتين الحليب" الفارغ "يدعم تنشيط الخلايا الليمفاوية Th2 وبالتالي يبدأ تفاعل سلسلة من الحساسية" ، كما يقول Hufnagl. ومع ذلك ، إذا كان ، إذا جاز التعبير ، جيوب حمض الريتينويك ، ثم الخلايا المناعية تتفاعل باعتدال ، دون رد فعل مناعي الحساسية. "يمكن أن يؤدي التحميل الكافي لبروتين الحليب إلى منع الأطفال الصغار أو حتى البالغين من التوعية والتعبير عن حساسية اللبن" ، كما يلخص قائد الدراسة إيريكا جنسن-ياروليم.

لا توجد إضافات صناعية: الأعلاف الغنية بفيتامين A أثناء إنتاج الحليب هي المفتاح

الحليب ، وقبل كل شيء حليب البقر ، هو منتج غذائي أساسي لمعظم الناس. بالنسبة لمرضى الحساسية ، ومع ذلك ، فإنه يشكل خطرا. بالإضافة إلى التورم في الفم أو الأغشية المخاطية ، يمكن أن تشمل الأعراض الأخرى الإسهال أو التهاب الجلد التأتبي المتفاقم ، وفي حالات نادرة ، يمكن أن تحدث صدمة حساسية. بالإضافة إلى ذلك ، حساسية حليب البقر تحمل مخاطر أمراض الحساسية الأخرى ، مثل التهاب الجلد التأتبي أو الربو التحسسي. يقول Hufnagl: "يمكن للإمدادات الكافية من فيتامين A لمنتجي الحليب ، أي الأبقار ، أن تعالج هذا التأثير الذي يتحول فيه بروتين غذائي غير ضار إلى مسبّب للحساسية". غير أنه من غير المؤكد ما إذا كان التأثير الإيجابي لفيتامين (أ) الطبيعي المبين في الدراسة يمكن أن يتحقق أيضا من خلال المكملات الغذائية. " قد لا يحقق المكمّل الاصطناعي للحمية الغذائية بالفيتامينات التأثير نفسه للعوامل الطبيعية ، ومن المحتمل أن يؤدي إلى عدم كفاية تحميل مسببات الحساسية للألبان. ولذلك فمن الضروري توفير فيتامين (أ) إلى حد مناسب بالفعل خلال الحفاظ على أو تغذية الحيوانات. ويمكن تحقيق ذلك ، على سبيل المثال ، عن طريق زيادة المعروض من الأعلاف الخضراء. "لا يزال يتعين إجراء دراسات المتابعة المقابلة ،" يقول Hufnagl.

0 التعليقات:

إرسال تعليق